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This program is limited to 20 attendees. Email felipe@lapl.org to reserve a spot.
Limitado a 20 personas: A RSVP correo electrónico felipe@lapl.org
참가 인원은 20명으로 제한됩니다. RSVP는 이메일 felipe@lapl.org로 해주세요
Description:
Let's Get in a Pickle Together is a family-friendly, hands-on pickling workshop that introduces folks to basic concepts in fermentation and vinegar pickling for the home kitchen. L.A.-based Chinese-American fermented food advocate and instructor Jessica Wang brings extra pickling tips and insight drawn from her family’s diasporic Chinese culinary heritage.
This LA Made program was made possible with the generous support of the National Endowment for the Humanities.
Vamos a aprender sobre fermentación y encurtidos es un taller doméstico y práctico donde se introduce la gente los conceptos básicos en fermentación y vinagre para la cocina casera.
Jessica Wang, defensora e instructora de alimentos fermentados chinos y estadounidenses con sede en Los Ángeles, ofrece consejos adicionales sobre el decapado e información extraída del patrimonio culinario chino de su familia.
직접 만들어 먹는 '피클 워크샵'은 온가족이 모두 직접 즐길 수 있는 워크샵으로, 집에서 해볼 수
있는 기본적인 발효과 식초로 만드는 피클에 대해 배울 수 있는 기회입니다.
LA 출신의 중국계 미국인으로 발효 식품 전문가이자 강사로 활동하는 제시카 왕이 자신의
가문에서 내려오는 디아스포라 중국 요리 문화의 특별한 피클링 팁과 비법을 공유합니다.
For ADA accommodations, call (213) 228-7430 at least 72 hours prior to the event.
Para ajustes razonables según la ley de ADA, llama al (213) 228-7430 al menos 72 horas antes del evento.